经济日报携手京东发布数据——商用厨电消费稳步增长

刘辉

伴随着整个行业模式的不断创新，餐饮行业正展现出新的活力其中，商用厨电作为餐饮企业不可或缺的设备，伴随着餐饮业的回暖，消费保持了较快增长

从商业厨电行业的发展现状来看，相关产品的品类不断扩大，功能不断增强，餐饮企业的购买意愿进一步加强但值得注意的是，餐饮企业也对商用厨电的售前，售中，售后全流程服务提出了更高的要求这既反映了商业厨电用户消费升级的大趋势，也为生产企业指明了新的发展方向

消费端，设备老旧，功能单一，不智能是餐饮企业使用厨电的痛点，价格高，产品选择少，服务不完善是购买厨电最常见的困难从生产运营的角度来看，商用厨电用户希望通过引入智能化，多功能的设备，实现设备运营和厨房管理的高效率从设备采购来看，餐饮企业希望厨电的采购和服务体验进一步提升比如产品尽可能广泛的覆盖服务范围，无论是售前的产品介绍，产品试用，售中的安装培训，还是售后的维修，都可以提供全程一站式的产品和服务保障

相关用户评价分析显示，服务，功能功效，外观规格是购买商用厨电的用户最关心的方面，分别占34.9%，19.6%，18.9%在企业和商家购买商用厨电的决策中，服务要素是最受关注的

综合分析，在提升服务能力方面，商用厨电领域线上线下的融合将创造更大的增长空间通过整合线下场景和体验的优势，以及线上产品丰富，信息精准，服务可靠的特点，推动售前，售中，售后整个采购流程的升级，为商用厨电消费市场注入新的活力

餐饮企业的持续增长和高质量发展需要从基础设施等内功入手，对商用厨电产品和服务的需求会越来越强对于商业厨电生产和服务企业来说，不能再拘泥于传统的经营模式他们应该充分利用互联网和数字技术，准确满足用户对产品和高质量服务的需求，从而在餐饮业升温的浪潮中赢得商机

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