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这碗山西刀削面馋哭了整个巴黎,中国美食在全世界掀起网红效应

巴黎市中心金融区的一个橱窗,吸引了许多好奇的目光。只见扁平铁片轻轻划过白面团,就像拉提琴那样,一根根面条就乖巧地飞进锅里。传说中国人都有点功夫在身,没想到连面条也会凌空飞踹。

80后郭章龙,正是这家面馆的老板。两年前,他领着来自山西大同的丈母娘到巴黎集市摆摊卖面,意外爆火。如今,面馆成了天天排队的网红店,小郭也成为自媒体界“最会卖刀削面”的博主。

事实上,中国的美食在不断走出国门走向世界的过程中,也受到了来自全世界越来越多国外友人的接受和认可。中国美食开始越发展现出“网红效应”,刷新了一次又一次海外“排队热”。

天眼查专业版数据显示,截至目前,现存与餐饮的相关企业超1566.1万余家;其中,2024年1-6月,新增注册相关企业128.9万余家,与2023年同比增长3.7%。

从地域分布来看,广东、山东以及江苏,三地所拥有的相关企业位居前列,分别有155.2万余家、110.5万余家以及100.4万余家;

从成立时间来看,43.4%的相关企业成立于1-5年内,成立于5-10年以内的相关企业占30.86%。

 

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