蒙牛乳业集团牢记“奶以安为要”，坚决筑牢食品安全防线

在2024年全国食品安全宣传周的盛大舞台上，蒙牛乳业以卓越的食品安全管理和行业领导力再次成为焦点。9月25日，随着宣传周的正式启动，蒙牛乳业集团总裁高飞先生受邀出席并发表精彩演讲，为行业高质量发展分享了自己的观点与见解。

据悉，本届论坛以“诚信尚俭 共享食安”为主题，围绕“食品安全风险管理”“数字智能化推动食品产业高质量发展”等议题开展交流。高飞总裁在演讲中表示：“作为中国乳业国家队，蒙牛始终牢记‘奶以安为要’的殷殷嘱托，坚决筑牢食品安全防线，为消费者打造一杯品质好奶。”透露出蒙牛乳业对于食品安全的坚定信念和不懈追求。

面对当前乳品行业的新形势和新挑战，蒙牛乳业正通过“固本培元强基础，反求诸己练内功”的发展策略，不断提升乳品质量安全管理水平。通过持续优化风险控制机制，建立了日管控、周排查、月调度的综合管理机制，实现了对生产全流程的精细化管理和全面覆盖。并将食品安全责任落实到最小工作单元，实行严格的质量否决制度，确保每一环节都符合最高标准。

在技术创新方面，蒙牛乳业同样走在行业前列。目前已经成功搭建了“一棵草到一杯奶”的全链路质量信息平台，实现了从牧场到终端的全方位监控和互联互通。这一平台的建立不仅提升了蒙牛乳业在食品安全方面的监控能力，更为整个乳品行业的数字化转型提供了有力支撑。

此外，蒙牛乳业承建的“乳品质量数智监控技术”重点实验室的获批，更是标志着蒙牛乳业在乳品质量监控技术方面的领先地位。而蒙牛乳业宁夏工厂的建成投产，更是以“百人百亿”的年度最高人效比，展示了蒙牛乳业在数字化转型和智能制造方面的卓越成就。

长期以来，蒙牛乳业一直持续践行“中国乳业国家队”的责任与使命，不断优化质量管控体系，提升食品安全管理水平。高飞总裁在演讲中也强调：蒙牛将保障乳品质量放在一切工作中最重要的位置，以执行为关键抓手，充分将主体意识和责任意识落实到企业实践中。

通过积极参与全国食品安全宣传周活动，蒙牛乳业不仅展示了在品质安全控制上的坚定决心，也彰显了作为中国乳业“国家队”的责任感与使命感，为整个行业树立起一个标杆。未来，蒙牛乳业将一如既往地坚守食品安全底线，不断追求卓越品质，以实际行动践行“中国乳业国家队”的荣耀与担当。

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